■焙煎豆の挽き具合 ※ショッピング時の挽き指定も以下を基準にお考えくさい。
挽き具合については、ドリップの仕方が千差万別のように、この抽出法には
この挽き具合と決まっているわけではありません。
 ここでは、目安としてごく一般的にいわれている組み合わせを表しています。


粗挽き ネルドリップ・カフェプレス・パーコレータ
中挽き コーヒーメーカー・サイフォン・ペーパードリップ
細挽き 水出し珈琲
エスプレッソ
(極細挽き)
エスプレッソ

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坂元 彰
皆様に沢山の心地よいひと時をご提供できますよう、常に美味しい珈琲を探求します。
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